ことの葉♡

☆ 今朝は、なんか、けむりの踊り子さんみたいな雲がゆらゆら並んでました。笑


ず〜っと探してた日本食材屋さんの場所がやっと解ったので、急遽、見学に行ってきました。

そしたらですね。
「栗」があったのですよ。
生の栗。
キロ400円くらい？

インドネシア産なのかな〜？

これって、高いのか、安いのか、解らないけど。
いずれにせよ、生の栗なんて、見るの、20年ぶり？くらいなので(笑)、思わず、購入！

さて、生の栗って、どうしたらいいのかな？と、ネットで検索。

圧力鍋で、茹でるとか、魚焼くとこで焼くとか、いろいろ出てきたけれど。

んんんんんん・・・どれも手元にないしな〜ってな訳で。

炊飯器にお湯を沸かして、沸騰したら、栗を入れ、10分強くらい茹でる。
そのまますぐにお湯から出して、タオルで包みながらむいたら、するする渋皮まで簡単にむけました〜。
(茹でる前に、てっぺんに十字の切り込みを入れるのが、ポイントみたいです。
あと、熱いうちにむくのもコツみたい。
さめてきたら、渋皮がはがれにくくなりました。)

意外に簡単でびっくり！^_^ //
(一晩塩水につけるとか、一度茹でて、外の皮をむいて、今度は、炒めて、渋皮を取る・とか、ものすご〜く面倒くさそうなのもいっぱいあった。)

ちなみに、クックパッドのこの記事を参考にしました。

生栗の保存法＆面倒な皮剥き解消法 by Ａｈ＊ｍｉ

そのまま味見してみたら、ホクホク美味しかったので、むきながら一気に全部食べちゃった！
(試しに6個だけ、茹でてみたのでした。)

まだ、いっぱいあるので、明日は、何をつくろうかなぁ〜？？
うしし、楽しみ！

(ほとんど、お米食べなくなって、2年くらいになるのですが。
炊飯器、重宝しております。^^)




☆ ゆであがったら、ぺろんって、むきやすく開いた栗の皮。